Dalle terre alte di Langa al calice: Colombo inaugura un ciclo di eventi che celebrano l’anima autentica della Valle Bormida

Colombo apre le porte della cantina di Bubbio, in Valle Bormida, per un calendario di eventi ricco e articolato che intreccia degustazione, narrazione, cultura enogastronomica e storia del territorio piemontese.

Tra la primavera e l’estate, si inizia con quattro appuntamenti - pranzi e cene - pensati per offrire agli ospiti esperienze sensoriali e culturali autentiche, radicate nella tradizione di questo profilo dell’Alta Langa astigiana.

Ogni evento nasce dalla convinzione che il vino sia molto più di una bevanda: è racconto, paesaggio, memoria. A fare da filo conduttore, il Pinot Nero e lo Chardonnay, vitigni simbolo della cantina, declinati in contesti ogni volta diversi: dalla letteratura alla didattica sull'affinamento in legno, dall'eccellenza casearia locale alla storia sabauda.

Spiega Andrea Colombo, proprietario della cantina: “Abbiamo costruito un ciclo di eventi che mette al centro la Valle Bormida, i nostri vini e le eccellenze del territorio. Ogni appuntamento è pensato per essere anche un momento di scoperta: ospiti d'eccezione accompagneranno il pubblico in un percorso sensoriale e culturale, dove il piacere della tavola diventa chiave di lettura di un territorio straordinario”.

Venerdì 12 giugno 2026 ore 19:30 – Il tempo del legno: viaggio evolutivo del vino attraverso i sapori dell'affinamento in legno Cena Didattica sull'affinamento in legno - con i sommelier Laura Perrone e Marco Cavallotto Una degustazione didattica ambientata tra la barricaia e la sala: un viaggio nel mondo dei vini affinati in legno, con focus particolare sul Pinot Nero, i diversi tipi di botti e la storia dell'affinamento.
Accompagnata da un menu elaborato con cura, la serata offre agli ospiti gli strumenti per comprendere e riconoscere come il legno plasma la personalità di un grande vino. Lo show cooking sarà a cura dello chef Mattia Astengo.

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Info e prenotazioni https://colombovino.it/visite-e-degustazioni/ 
3388703900 / 3407934426 
info@colombovino.it

Contatti Colombo Antonio e Figli
— Società Agricola Semplice Reg. Cafra 172/B —
Bubbio, 14051 (Asti),
Italia