Dalle terre alte di Langa al calice: Colombo inaugura un ciclo di eventi che celebrano l’anima autentica della Valle Bormida

Colombo apre le porte della cantina di Bubbio, in Valle Bormida, per un calendario di eventi ricco e articolato che intreccia degustazione, narrazione, cultura enogastronomica e storia del territorio piemontese.

Tra la primavera e l’estate, si inizia con quattro appuntamenti - pranzi e cene - pensati per offrire agli ospiti esperienze sensoriali e culturali autentiche, radicate nella tradizione di questo profilo dell’Alta Langa astigiana.

Ogni evento nasce dalla convinzione che il vino sia molto più di una bevanda: è racconto, paesaggio, memoria. A fare da filo conduttore, il Pinot Nero e lo Chardonnay, vitigni simbolo della cantina, declinati in contesti ogni volta diversi: dalla letteratura alla didattica sull'affinamento in legno, dall'eccellenza casearia locale alla storia sabauda.

Spiega Andrea Colombo, proprietario della cantina: “Abbiamo costruito un ciclo di eventi che mette al centro la Valle Bormida, i nostri vini e le eccellenze del territorio. Ogni appuntamento è pensato per essere anche un momento di scoperta: ospiti d'eccezione accompagneranno il pubblico in un percorso sensoriale e culturale, dove il piacere della tavola diventa chiave di lettura di un territorio straordinario”.

Venerdì 8 maggio 2026 ore 19:30 - Oltre l'orizzonte: Roccaverano DOP incontra l'Alta Langa DOCG Cena Didattica “Menu Roccaverano DOP” in collaborazione con Rob-In L’evento inizierà con una piccola degustazione di prodotti legati a Rob-In (progetto di promozione di prodotti e di territorio con a capofila il Consorzio di Tutela del formaggio Roccaverano DOP) accompagnata da un calice di benvenuto e proseguirà con la cena.
Una serata culturale e sensoriale, dedicata al Roccaverano DOP, celebrando il profondo legame con il territorio e con la campagna: le capre, il loro rapporto con l’uomo, i pascoli, i campi fioriti e il lavoro del casaro. Il tutto raccontato con l’intervento di Gaia Lando. Un percorso gastronomico guidato dai sommelier Laura Perrone e Marco Cavallotto.
Ogni piatto racconterà il legame con il territorio attraverso sapori e affinamenti che esaltano il latte e il formaggio, trasformando la degustazione in un’esperienza didattica e coinvolgente abbinata all’Alta Langa DOCG. Lo show cooking sarà a cura dello chef Mattia Astengo.

========================

Info e prenotazioni https://colombovino.it/visite-e-degustazioni/ 
3388703900 / 3407934426 
info@colombovino.it

Contatti Colombo Antonio e Figli
— Società Agricola Semplice Reg. Cafra 172/B —
Bubbio, 14051 (Asti),
Italia